用料
羊肉片 500克
洋葱 一个
胡萝卜 一小段
盐 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
食用油 适量
生抽 适量
做法步骤
1、准备羊肉片
2、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。
3、焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
4、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
5、放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒
6、炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。
7、装盘享用吧
取羊后腿肉三两、洋葱一个切片、胡萝卜一个切片待用；准备作料有：孜然粉、葱姜蒜、生抽、酱、花椒等待用；
先将羊肉洗净淋干切成肉片，拌少许淀粉，将锅内放油加热，把羊肉片放入锅内翻炒，加葱姜蒜、花椒、孜然等作料，倒人胡萝卜加热，再加入生抽、酱，最后放入洋葱翻炒一分半钟即可。
