馒头揉得很圆很光的原因是面粉的选择与揉面的技巧。
很多家庭选择高筋面粉或添加淀粉，这样揉出的馒头更具有韧性和弹性，不易变形，而揉面时需要注意揉透面团、使面团充分松弛、反复揉打直到面团柔软有弹性。
此外，发酵的时间、温度也会影响馒头的口感和形态。
如果想让馒头揉得更圆更光滑，建议使用手揉方式代替面包机，手揉能够更好地掌握揉面的时机和力度，保证制作出的馒头更加美味。
同时，添加一些食醋或柠檬汁会使面筋更加柔软，馒头更加鲜美可口。
揉馒头要揉得很圆很光 因为在揉的过程中，需要将面团不断地反复揉压，使其蛋白质充分发酵，从而促进面筋形成。
同时，要注意揉面时的力度和时间，应该根据面团的松紧程度以及所需的馒头大小和形状来掌握。
最后，将揉好的面团放置一段时间，让其自然发酵，即可揉出圆润光滑的馒头。
除了揉面团的技巧外，为了揉出圆润光滑的馒头还需要注意面粉的质量，水的用量和温度以及发酵的时间和温度等因素。
同时，在揉面时还可以适当添加一些辅料，如牛奶、鸡蛋、油等，以增加馒头的营养和口感。
