冷水
为了最大限度地保留梨的味道，所以要选择冷水熬梨。
煮梨水的做法
配料：梨、冰糖、不锈钢锅
具体方法：
1.把梨洗净，切成薄片。
2.切碎后把梨耙和梨之间的种子挖出来。否则，梨水会很苦。
3.将梨片放入锅中，然后根据梨的数量倒入一定量的冷水。
4.然后关上盖子，打开火，开始煮梨水。
5.水煮沸后，根据水量放入适量冰糖。每隔一段时间搅拌一次结晶糖，以确保结晶糖完全溶解。
6.梨在冰糖中煮熟后，将电磁炉调至低火，然后缓慢煮沸10-15分钟。当梨水的颜色有点暗时，你可以把火关掉。盖上盖子，把梨子水炖一会，然后让它冷却，然后喝下去。
比起水开了放梨，冷水放口感较好而且能保留梨子的养份并且开小火慢慢熬，能把梨的清香甘甜熬制出来。
开水放就口感没那么好了，会直接烫熟，所以要冷水放。
