糖醋海带丝的原料是水发海带300克，糖、醋、黄酒、葱丝、姜丝、酱油、精盐、植物油各适量。
制作方法是先海带水发1天以上，反复漂洗干净，切成丝。植物油烧热，放入葱丝、姜丝，爆香后倒入海带丝，加入黄酒、酱油、糖、盐等，加入适量水，文火炖15分钟，浇上醋。可单食，也可佐餐。
食材明细
干海带、葱、蒜瓣、干红辣椒、葱。
1、干海带一张。
2、蒜瓣，干辣椒洗净。
3、葱切葱花。（我是提前准备好的）
4、蒜，干辣椒都切成末。
5、将海带展开在清水中浸泡，最多不要超过30分钟。
6、最好用牙刷擦洗，反复冲洗干净，再沥干水份。
7、切成细丝。
8、锅中放清水大火烧开，将海带入锅中焯水，烧开搅拌一下即可捞出。
9、再沥干水份并放凉。
10、锅中加油先爆香蒜末和干辣椒末。
11、再爆香葱末。
12、加入两勺香醋，糖，盐，根据个人的喜好来添加。
13、等稍凉一会放入海带均匀搅拌。
14、再撒上葱花点缀，再淋入麻油增香，出锅装盘。
