咸蛋清是否吃得（剩下的咸蛋清怎么解决）

这个问题是这样的，咸蛋清当然是可以吃的，不过，咸蛋清，比较咸，一次不要吃太多，就现在的饮食要求，应该是低盐饮食，吃的太咸，对身体不好，尽可能少吃点。

咸鸭蛋上面的蛋清可以吃。

因为咸鸭蛋和正常普通的鸭蛋一样，里面都含有丰富的蛋白质。特别是蛋清里面含蛋白质比较多，蛋黄里面还含有丰富的各种维生素以及微量元素等。但是因为蛋黄里面含胆固醇比较多，所以年龄偏大的老年人需要尽量少吃，避免使身体摄入过多胆固醇，容易使血管出现粥样硬化等情况。