原料：包菜半个（半斤左右），蒜头2个，姜丝适量，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺，盐，醋，鸡精。
制作过程
1.包菜洗净切片，青椒切丝
2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟
步骤：
1.将包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准备把蒜头切成薄片。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
原料：包菜适量、干红辣椒适量、花椒适量、生姜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。
做法步骤
第1步、去掉包菜的茎。
第2步、清洗干净
第3步、准备葱姜。
第4步、准备花椒，干辣椒。花椒和干辣椒的量
第5步、加入适量的油，油热后，先爆香花椒，花椒的味道出来后，再将葱姜干辣椒一起下进去。爆香后，加入包菜。
第6步、大火翻炒，这时候先不能加盐。
第7步、翻炒到包菜有点透明时，加入盐和蒸鱼豉油。盐不要太多，蒸鱼豉油才是主角。
第8步、继续大火翻炒。
第9步、包菜透明后，味道也充分的进入了包菜中。就可以出锅了！
