黄花鱼、鳗鱼等鱼类的鱼鳔最好！其实普通的鱼膘营养价值也挺不错，还可以用它做成各种美味佳肴。鱼鳔营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。女人常吃鱼膘的好处：可以滋阴、增加皮肤的胶原蛋白。
胶原蛋白比较多的人类有膳鱼，三文鱼，鲈鱼，鲫鱼等，一般来说，含胶原蛋白比较多的食物主要是一些动物性食品，比如说鸡爪，鸡翅，猪蹄，猪皮，牛皮，牛筋，牛肚等。燕窝，木耳，莲子，银耳也含有丰富的胶原蛋白。建议平常的饮食，尽量多元化，少吃一些高热量高脂肪的食物，少喝碳酸饮料，适当的运动促进血液循环，不要熬夜，防止胶原蛋白的流失。
