正山小种是一种红茶,其外观条索紧结匀齐,色泽乌润,具有独特的香气和口感。正山小种的外形并不是很统一,有传统的叶茶、碎茶、片茶和末茶等花色。
传统的叶茶是条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。而碎茶则外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。
片茶的外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀。末茶的外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。
总的来说,正山小种的外观特征是条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。不同花色的正山小种在外观上略有差异。