兰花脆笋怎么切好看（芥兰笋正宗做法）

切取笋尖一端3-4厘米长的笋节，从尖往下切成4片，切成1.5厘米深，使成兰花瓣状，并将上端节隔膜掏空，只留底部一层节膜，放入淡盐水中浸泡1小时…

兰花脆笋可以切成斜片或斜块，这样不仅好看，而且口感也更佳。具体操作方法如下：

1.先将兰花脆笋洗净，去除顶端的硬皮和杂质。

2.将兰花脆笋竖直切成两半，然后再将每一半切成斜片或斜块，斜度可根据个人喜好来调整。

3.切好的兰花脆笋斜块或斜片可以用来炒菜，或者做成凉拌菜或沙拉等。

注意：切好的兰花脆笋要尽快使用，以保持其新鲜度和口感。