蒸肉末汤是一道传统的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是一种蒸肉末汤的家常做法：
所需食材：
- 猪肉末：200克
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 米酒：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、生抽、米酒、鸡精和切碎的姜末，拌匀后腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。
3. 青葱洗净切成葱花备用。
4. 将肉末均匀地铺在碗底，倒入鸡蛋液，再撒上葱花。
5. 用锅烧开水，将装有肉末、鸡蛋和葱花的碗放入锅中，蒸15分钟至熟透。
6. 将蒸好的肉末汤倒入碗中，加入适量的盐和鸡精，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1. 蒸肉末汤时要注意火候，不要蒸过头，否则口感会变得比较干燥。
2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以将肉末加入适量的淀粉或者面粉，这样蒸出来的肉末会更加嫩滑。
3. 可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量，加入适量的水可以让肉末汤更加鲜美。
