夏天在保存蜂蜜时，需要注意以下几点：
1. 存放温度：蜂蜜应放在室温下保存，避免直接暴露在阳光下或高温环境中。高温会引起蜂蜜的结晶或水分蒸发，降低蜂蜜的质量和口感。
2. 避免潮湿：蜂蜜应放在干燥的环境中，避免与水分接触。潮湿环境可能导致蜂蜜发霉或变质。
3. 防止污染：将蜂蜜存放在密封的容器中，避免蜜蜂、虫子或其他异物进入蜂蜜中。污染可能导致蜂蜜变质或影响口感。
4. 调节湿度：如果环境湿度较高，可以考虑将蜂蜜放置在密封的容器中，并在容器中放置干燥剂，吸湿剂或稻壳等，以吸收过多的湿气。
5. 不需要冷藏：蜂蜜不需要冷藏保存，因为低温可能导致蜂蜜结晶。只需放在阴凉干燥处，蜂蜜可以保存很长时间。
总之，夏天保存蜂蜜的关键是避免高温、潮湿和污染，保持蜂蜜的质量和口感。正确的保存方法可以确保蜂蜜的新鲜度和可食用性。
1、夏天蜂蜜每次食用完一定要用瓶盖密封好，所使用的器具也务必干燥，不要增加蜂蜜中的水分。
2、蜂蜜盛放在容器中，容器不宜过满。否则会使瓶内气温升高，高温会使蜂蜜内酵母菌的活性升高，蜂蜜变质的几率也会变高
3、夏天蜂蜜适宜冷冻保存。但是不能冷冻只能进行冷藏。因为蜂蜜中的水分经过冷冻之后会凝固，丧失了蜂蜜原本的口感。
4、食用完蜂蜜，在盖瓶盖之前，可以用保鲜膜封一层，这样对于蜂蜜的保鲜是很有好处的。
