巍山小吃牛打滚做法

牛打滚是巍山传统风味小吃，原料和制作方法都很简单，口感甜而不腻，老少皆宜。

牛打滚的制作步骤：

1、将上等糯米粉加水揉成面饼；

2、将面饼放入锅里煮成汤饼；

3、将煮熟了的汤饼捞出，放入炒香的黄豆面中翻滚，使汤饼表面均匀裹成金黄色。

简单的小吃，并不简单的味道。

先将芝麻、花生米炒熟，压碎加白糖拌成馅，黄豆炒熟磨成干粉待用。

糯米粉加温水揉匀搓成条，下成10个大小均匀的剂子，搓圆后将中间捏窝包入馅心，又搓成汤圆形，放入开水锅中煮熟，捞出放在装有黄豆面的盘中滚一遍，粘满豆面装入盘中即可。