肉馅加入花椒水还能冷冻保存吗（放肉馅中的花椒水的正确方法）

花椒水可以去除肉馅里的血腥味，但是不会让肉馅变质，所以即使是撒了花椒水是可以冷冻保存的。不过，肉馅剁碎之后再冷冻，下次解冻之后做食品口感会差一些，建议再次烹饪的时候，放一些剁碎的小葱（华东地区的香葱最好），这可以最大程度的挽回冻肉破坏的新鲜度。