鱼胶是用什么做的（做鱼胶的正确方法）

鱼泡做成的干制品。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

新鲜的鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起来变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。

鱼胶是用鱼鳔通过干燥制成的干鱼鳔，又叫花胶或者鱼肚。