食材
小花鱼 1条
姜 适量
葱 适量
花椒 适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
盐 适量
1.将姜拍碎，葱切成段。放入花椒、辣椒、胡椒粉、盐。
2.将小黄花鱼分成两片，将调制好的酱料倒入。用手搓黄花鱼，使其入味。将鱼表面的水分吸干。
3.起锅烧油，放入黄花鱼。煎至两面金黄，装盘放上装饰即可。
小黄鱼最好吃的方法就是香煎。
1.取0条小黄鱼把小黄鱼去头去尾去内脏。
2.以后放在太阳底下，暴晒水分都晒干，撒上一些盐，腌制2小时。
3.等到下午的时候，把小红鱼放在油锅里，小火慢炸，炸到金黄酥脆以后，拿出捞出。
4撒上葱花和香菜。
5.然后蘸醋吃这个小黄鱼，太好吃了，又香又酥又脆
