取下金牛水箱盖的步骤如下：
1. 打开车辆的引擎盖，并找到水箱盖。水箱盖通常位于引擎盖下方的中央位置。
2. 用扳手或钳子等工具轻轻扭动水箱盖，如果盖子已经干燥或生锈，可能需要用力扭动。
3. 如果水箱盖已经完全松动，您可以用手轻轻拧下来。如果盖子还没有松动，可以尝试用扳手或钳子夹住水箱盖的边缘，然后轻轻地扭动和转动盖子。
4. 如果您无法取下水箱盖，可能是因为盖子已经紧固或被腐蚀了。这时候，您需要使用一些适当的工具，例如扳手或钳子，来增加扭矩，以便将盖子拆下来。
需要注意的是，在拆卸金牛水箱盖之前，最好先检查一下冷却液水平是否正常，以免在拆卸过程中出现意外情况。另外，在重新安装水箱盖之前，请务必清洗和消毒水箱盖和水箱，以防止细菌滋生和腐蚀。
