用料：羊肉片随意、料酒适量、孜然粉适量、辣椒粉2适量、白芝麻适量、香菜适量、大葱适量、生抽适量
步骤：1.羊肉提前倒入料酒、孜然粉腌制
2.准备：咸菜切段、大葱切丝
3.起油，先放入一点葱和自然粒煸香
4.放入羊肉煸炒变色，放入调料翻炒，撒上芝麻出锅
第1种.一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止水份流失.水里加鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬.
第2种.是用清水,盐再加上洋葱腌
这样做是做出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现的越完美.但是你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了.
第3种.只用清水泡.这就不用说了.一是节约成本.二是把羊肉里的血清洗出来.
