马铃薯粉是一种传统的食材，泡发时一般建议使用温水，不建议使用开水或冷水。因为使用开水泡发马铃薯粉容易导致外烂内硬，而使用冷水则需要较长时间才能泡发透彻。使用温水泡发马铃薯粉可以使其更加柔软、有弹性，口感更好。具体操作方法如下：
将马铃薯粉放入容器中。
加入温水，水温不要过高，最好在40℃左右。
等待约10-15分钟，直到马铃薯粉变软。
捞出马铃薯粉，用清水冲洗干净即可。
需要注意的是，泡发时间不宜过长，否则马铃薯粉会变得过于柔软，影响口感。另外，泡发后的马铃薯粉可以用来炒菜、煮汤等多种方式进行烹饪。
