黄豆芽冬季浇水是用温水。
发黄豆芽的步骤主要有以下：
1、将选好的黄豆放置在60度的热水中浸泡1、2分钟左右，随后用冷水洗1、2次，有助于给种子以温度刺激，然后再将种子放入育芽容器。
2、育芽的温度要控制在21到21度之间，温度的下限为10度左右，上限为32度左右。
3、育芽的温度主要通过浇水来控制，如果是在夏天育芽，则要用冷水来降温；如果是在冬天育芽，则要用26度左右的温水来升温。
4、在育芽的过程中，要尽量避免小苗与空气的接触。
5、当真叶刚刚露出来的时候，且胚茎的长度达到了5到6厘米的时候，就可以上市了。
冬天生黄豆芽早晚浇水，要浇与室温相当的冷水。
做豆芽的时候，首先把豆子选好，把一些残豆坏豆都给它挑出去，然后用温水泡24小时。这时准备一个镂空的洗菜盆，把湿的纱布铺在菜盆里，然后把泡发好的豆子平铺在纱布上，用纱布把它覆盖好，盖上盖子，再找一个比镂空菜盆大一点的盆子套在底下，这样就可以了。第二天上午打开纱布，拿出镂空盆用水管把豆子冲透，然后控干水分，再放进大盆里，晚饭后再淋一遍凉水，这样反复六七天就可以吃到鲜美的豆芽了。
