西葫芦的口感清脆，营养丰富，适合搭配多种食材一起炒制。以下是一些常见的西葫芦炒菜配方：
1. 西葫芦炒鸡蛋：这是一道简单又美味的家常菜，只需将西葫芦切片，鸡蛋打散后炒熟，再加入西葫芦翻炒均匀即可。
2. 西葫芦炒肉片：将猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制一下，然后和切片的西葫芦一起炒制，味道鲜美。
3. 西葫芦炒虾仁：将虾仁清洗干净，用盐、料酒腌制一下，然后和切好的西葫芦一起炒，口感鲜嫩。
4. 西葫芦炒豆腐：将豆腐切块，和西葫芦一起炒，营养丰富，口感滑嫩。
5. 西葫芦炒青椒：将青椒和西葫芦一起炒，色彩鲜艳，口感清脆。
6. 西葫芦炒蒜蓉：将西葫芦切片，用蒜蓉爆炒，味道鲜美。
以上只是一些基本的做法，你也可以根据自己的口味进行调整。
