用料
生抽
糖 克
青萝卜 个
粗粒辣椒粉
蒜 1头
姜（云南小黄姜） 1块
青萝卜干咸菜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
青萝卜若干。。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切条状，撒盐
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一天一晚，杀出的水。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备晒
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
秋天真是晒太阳的好季节，2天时间大太阳地里，干的有些过了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用的秦椒，不是很辣，香气不错，颜色很美。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
萝卜干泡了4个小时，控水分，准备一个无水的不锈钢盆，倒入萝卜干，放入切碎的蒜，姜粒，放2勺糖，倒入生抽，撒辣椒粉，，上下搅拌，可以尝下味道，根据口味加减，装瓶。2天后入味后吃。
1· 青萝卜洗净，切成大拇指粗的条
2· 别看多，晒干可没多少
3· 太多了，我分了两个大盆，撒一些盐腌制出水，两个大萝卜我用了大概不到三分之一袋子的盐
4· 戴上一次性手套，抓均匀
5· 我腌制了一下午时间，杀出来很多水
6· 我们来检查一下萝卜条，能弯成这个程度就可以了
7· 把萝卜干尽量攥干，摊在帘子上晒干，能在户外的更好，我是放在家里阳台窗户下通风好的地方，隔半天要翻翻
8· 第四天的样子，还有一点湿，需要再晾一天，如果在室外的话，三天就差不多了
9· 最后也就这么点，好少啊，感觉不够吃的样子……，如果晾的足够干，就可以放在袋子里保存了，如果不太干，是不能放袋子里捂的
10· 要吃的时候，用烧开的水烫一下，一方面杀菌，另一方面萝卜条也能吸收一些水份，口感会脆一点。大概泡7.8分钟，用纯净水再洗几遍，洗掉多余的盐份
11· 辣椒面按照自己吃辣的程度放，五香粉，花椒粉，白糖，生抽，香醋，香油，烧熟的菜籽油也来一点，戴上一次性手套抓匀
12· 真的很好吃，萝卜干脆脆的挺有嚼劲儿的，配上白粥，馒头，真是太好吃
