不可以。鲜竹笋切成片焯水后再煮才可以。因为：竹笋含有大量的草酸成分，因此煮前要焯水；切成片的话，接触面积较大，焯水的效果就好。所以不能整个下锅煮。
鲜竹笋可以直接整个下锅煮。鲜竹笋的做法如下：
做法1. 准备食材：鲜竹笋200克，姜葱蒜末各5克，干辣椒，熟花生碎20克，盐5克，鸡精2克，糖1克。
2. 将鲜竹笋洗净，切去老根，然后切成长条。
将切好的鲜竹笋放入开水中焯水30秒捞出。
起锅烧油，下入姜葱蒜末和干辣椒爆香。
下入焯好水的鲜竹笋，大火翻炒一分钟。
加入盐，鸡精和糖调味，再加入熟花生碎翻炒均匀即可。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
