丽水葱花饼家常做法（兰溪葱烧饼的正宗做法）

香葱葱叶切碎,加盐和油,拌匀。

将醒好的面团直接擀成大薄片,将香葱油均匀涂抹在面皮上。

将面皮卷起,卷的时候不要卷的很紧密,这个时候不要讲究好不好看,而是要用手提起面皮卷,最好是兜上气儿卷,这样做出来的饼才有助于外皮酥脆、内部宣软。这是葱花饼好吃的关键之一。

擀饼的时候要温柔点噢。因为饼比较软,擀好后直接拿不容易拿,可以把饼搭在擀面杖上,再送入锅中,这样饼不易变形,也很容易拿走。

嗯面团活好后，再醒半个小时，再把馅活好，包好后，再煎熟就能食用了