鼢鼠养殖和收购需要遵循以下步骤：
准备养殖场所：选择在干燥、通风良好的地方建立养殖场所。同时需要做好防逃措施。
选购鼢鼠：选择健康的种鼠进行养殖。可以通过林业局或农业局等相关部门了解选购技巧。
饲养管理：根据鼢鼠的习性和食性合理配置饲料，注重防疫管理和环境卫生。在饲养过程中要避免出现母鼠哺育小鼠不成功的情形，以及断奶后幼鼠因应激而死亡的情况。
掌握收购渠道：可以通过农贸市场、酒店等渠道联系收购方，建立稳定的供销关系。同时可以主动寻求与生产商或加工企业合作，拓宽销售渠道。
以上是关于鼢鼠养殖和收购的一些基本步骤，希望对您有所帮助。在养殖过程中，要注重防疫管理和环境卫生，确保鼢鼠的健康状况。在收购方面，需要建立稳定的供销关系，拓宽销售渠道。同时也要注意遵守相关法律法规，确保合法合规经营。
鼢鼠的养殖技术，体现在捕捉技术上，注意鼢鼠的活动时间，与活动高峰是雨天等，且要区分雌、雄性，达到有目的捕捉。
也体现在饲养方法上，有封闭法，还有笼养法。
还体现在鼢鼠的饲养管理上，其饲料以草类为主，其喂食应该是做到”三定“，定时、定量和定水。饲养时应有病早治，防止疫病发生，且出售种鼢鼠最好是30日龄。
