食材清单
主料
青刀豆角
400克
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
干辣椒
10克
花椒
2克
佐料
料酒
1勺
生抽
1勺
盐
半勺
鸡精
半勺
烹饪步骤
步骤1，食材：青刀豆角400克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒2克。
步骤2，刀豆切段。
步骤3，姜切末。
步骤4，蒜切末。
步骤5，油温烧至7成热，放入刀豆角炸至微焦，捞出待用。
步骤6，锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入刀豆角炒匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
食材：线椒（属于微辣型，不会很辣），小米椒，刀豆，蒜瓣
步骤：线椒和小米椒洗净，切段备用，大蒜切成蒜瓣备用，刀豆洗净，改刀斜切，好入味一点
热锅下油，放入线椒，小米椒，蒜瓣炒香，加入刀豆，大火翻炒，可加少量水防止糊锅3加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺糖调味，翻炒均匀即可出锅，用料可根据自己口味调整
