因为根据杨梅的生长特性和品种关系，很多杨梅得外观都是不一致的，而大部分杨梅成熟的时候都是呈现紫红色的，只有小部分呈现绿色。所以会导致青红不一。
杨梅青红不一是成熟程度不一样。成熟的杨梅会从绿变成红色。杨梅果实之所以成熟后颜色变成红色是和杨梅果实细胞内的物质发生变化引起的，杨梅果细胞里的叶绿素被破坏，显示出叶黄素或者红色素。
杨梅从绿色变成红色。这是它的一个生长过程啊。刚开始长好的杨梅，它是绿色的，慢慢的就变成了白色，然后呢再变成了红色。绿的杨梅，那是很酸很酸的。白色的杨梅呢就没有红色的那么甜，但是呢相对来说还是比绿色的更甜一些。红色的杨梅，就是成熟的杨梅。非常的好吃，甜甜的。也有些是酸甜的。
