用料鸡蛋 2个油 80克低筋面粉 200克糖 50克黑芝麻 少量白芝麻 少量盐 少量
桃酥饼干（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
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低筋面粉200克 白砂糖50克 油80克 鸡蛋两颗（一颗全蛋，一颗只取蛋黄） 黑芝麻、白芝麻少许 盐少量（1-5克）
步骤 2
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一整颗鸡蛋打散后，加入盐、糖、油充分搅拌均匀。低筋面粉全部倒入。搓揉成团。
步骤 3
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盖上保鲜膜静置5分钟。
步骤 4
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面团搓成一个个小圆球再用勺子压扁。 （烤箱可铺上油纸或锡箔纸）
步骤 5
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将第二颗鸡蛋蛋黄分离。只用蛋黄。
步骤 6
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刷上蛋黄液，撒上黑芝麻和白芝麻。
步骤 7
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烤箱180°预热5分钟，置于中层170-180°烤20分钟。烤至表面金黄。 （温度看烤箱而定，有的烤箱温度高。我使用的是长虹迷你型烤箱）
步骤 8
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放凉后食用，桃酥口感更酥脆
