万能红烧汁是一种多用途的调味汁，可以用来炖肉、煮鱼、炒菜等等。以下是一份简单的万能红烧汁配方：
材料：
生抽 4 汤匙
老抽 2 汤匙
料酒 2 汤匙
冰糖 3 汤匙
生姜 2 片
八角 2 个
水 2 杯
葱花 适量
做法：
将生抽、老抽、料酒、冰糖、生姜、八角和水放入锅中，用中火煮沸。
煮沸后，转小火煮 20 分钟，直到酱汁变得浓稠。
将葱花撒在酱汁上，关火。
万能红烧汁可以用来炖肉、煮鱼、炒菜等等。你可以根据自己的口味和喜好来调整配方中的材料和用量。
红烧汁
配方：2 勺生抽 + 1 勺老抽 + 1 勺腐乳汁 + 葱 + 姜 + 花椒 + 蒜 + 八角 （出锅前再根据味道加入适量盐调味）。
适用范围：
有了红烧汁的比例，要做任何红烧的菜系都可以自由发挥。例如红烧肉，做起来一点都不难。
