1，鸡腿加盐和黑胡椒，涂抹均匀；黄油放入锅中加热后，煎鸡腿2-3分钟至金黄色。
2，碗中加入鸡腿、菠萝汁、高汤、红糖、酱油、蜂蜜、苹果醋、姜和蒜。
3，鸡块连同汤料一同放入炖锅中，先烧开后小火炖2-3个小时，加入水淀粉、洋葱丁和圆椒丁。
4，大火收汁，撒上芝麻跟芹菜叶，收工！
原料：菠萝蜜果肉、小母鸡、菠萝蜜核、盐。
做法步骤：
第1步、准备一碗菠萝蜜肉，每粒都去核撕成两半备用。
第2步、家鸡凉水下锅，大火煮开，捞去浮沫，中火煮20分钟。菠萝蜜核，冷水下锅，加点盐，煮开后捞起过凉水，用刀去除外面薄薄的一层透明壳。将处理好的菠萝蜜核倒入鸡汤中，中火继续煲20分钟。
第3步、加入菠萝蜜果肉，再中火煲10分钟。
第4步、加少许盐调味即可。
第5步、上桌啦，快盛一碗尝尝！
