蒜肠炒洋葱：蒜肠切片，斜切三毫米片，青红辣椒洗净切块，洋葱切块洗净，锅放油，放花椒煸炒出香味。
放入切好蒜肠翻炒两下变色，放入洋葱、青红辣椒快速翻炒，少放点海天老抽酱油，多放点味达美酱油，加半勺十三香、适量盐翻炒均匀即可。
2、蒜炒香肠，锅内倒入刚好盖过香肠的油量，烧热至110℃时放入香肠炸约3~5分钟捞起沥干油脂。
待凉后切片备用，留少许油，以小火爆香蒜头，加入青蒜片及香肠炒一下，与所有调味料炒匀即可。
3、蒜香红肠，红肠放入锅中直接干煎，煎完一面在煎另一面，煎至红肠呈透明状，加入大蒜、尖椒一同翻炒；炒一分钟后加入鸡精即可出锅
青蒜 1把
双汇蒜味肠 1根
葱 1段
姜 5片
生抽 少许
做法步骤
1、食材准备：蒜味肠1根、洗干净的青蒜1把；
2、香肠均匀切片、青蒜根部用刀拍一下，然后斜切成段；（建议根部和叶子分开放，炒出来口感和色泽会比较好）
3、起锅烧油，葱姜爆香；
4、倒入香肠翻炒两下，然后倒入青蒜根部分，继续翻炒均匀；
5、滴少许东古一品鲜酱油，然后倒入剩余的青蒜叶子，翻炒均匀即可；（如果口味重的可以再略微加点盐）
6、来个漂亮的餐盘，美器才能配得上美食～
7、一份香喷喷、微微辣、美味
