水甲虫是一种常见的食材，在某些地方也被称为“水鳖”。以下是一种常见的做法：
准备材料：
水甲虫500克
青椒1个
红椒1个
大蒜3瓣
姜末适量
食用油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
做法：
将水甲虫洗净，剪去翅膀和脚，备用。
青椒和红椒洗净，去籽，切成小块，备用。
大蒜切片，备用。
姜末用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精调成姜汁，备用。
锅中倒入适量的食用油，待油温六成时，加入大蒜片爆香。
加入水甲虫，翻炒均匀，炒至水甲虫变色。
加入青椒和红椒，继续翻炒均匀。
倒入调好的姜汁，翻炒均匀，煮至食材熟透。
最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这道菜品口感鲜美，营养丰富，适合夏季食用。希望您尝试后能够喜欢。
油炸水甲虫
油炸昆虫在泰国十分受欢迎咬下去非常香脆,内含蛋白质。例如，油炸蚱蜢、油炸蟋蟀、油炸蝗虫、油炸螳螂，油炸水甲虫。都是非常不错的油炸小吃，
