板栗烧肉丸的做法（板栗焖肉丸的正宗做法）

主料：

鲜香菇8朵，栗子150克，熟肉丸子80克

配料：

植物油50克，酱油35克，黄酒10克，湿淀粉10克，蒜5克，白糖5克，食盐、鸡精各2克

板栗烧肉丸的做法步骤:

1、 鲜香菇去蒂，洗净；栗子剥皮，切成两半；蒜切片。

2、 锅中倒入植物油，烧至六成熟时，加蒜片爆香，下栗子翻炒，随即倒入香菇，调入酱油、黄酒、食盐、白糖、适量清水，改用中火烧10分钟。

3、 将肉丸子放入再烧3分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时，加鸡精拌匀，用湿淀粉勾芡即可出锅。