风豆怎么做（正宗河南辣豆的做法）

可以做风豆鼓

材料：葱，豆豉，和蒜，菜籽油。

步骤：1.200克葱切葱花，50克蒜切沫，豆豉150克大约捏散。

2.菜籽油多一些烧热，加葱花，小火炒微变色，下豆豉炒出香味，下蒜末炒出香味关火。

3.用的时候，三合油100克与豆瓣酱20克，蚝油20克，老抽10克，生抽10克，胡椒粉2克，鸡粉2克，料酒40克，白糖15克拌匀，腌制排骨或者炸泡好的鸡爪2小时，上火蒸即可