一是外观不一样，丝瓜是长圆柱形状，表面光滑，有些弯的，有些直的，而苦瓜是长椭圆形，表面有颗粒凸起物；
二是两者营养不一样，丝瓜含有丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素、矿物质，营养价值高，是夏季时令蔬菜，而苦瓜含有丰富维生素C，能增强人的免疫力，还能美容养颜，廋身减肥功效；
三是口感不一样，丝瓜口感绵软，苦瓜口感如其名，带有苦味，所以有些人不喜欢！
丝瓜与苦瓜都属于葫芦科植物，但是两种瓜品种不同。
苦瓜与丝瓜除了做出的菜味道不同，它们的外表和内心也不同，丝瓜的外表手感粗糙，晒干后表皮变薄变脆。内心和瓜皮界限模糊，晒干后成网装，能刷碗。苦瓜则是外表光滑，晾晒后易腐烂，瓜瓤与瓜皮界线分明，晒干后只剩下种子。
