氢化植物油有含有反式脂肪酸吗（氢化植物油含多少反式脂肪酸）

不含反式脂肪，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪。植物油氢化技术早在20世纪70年代就开始商业应用，起初是替代“不健康”的猪油作为“起酥油”。