水疙瘩的腌制方法（正宗水疙瘩腌制方法）

水疙瘩菜的腌制方法就是在你腌制的时候必须把水疙瘩，菜用咸盐洒一下水。原汤是不可以倒掉的。用一块石头压在疙瘩菜的表层。汤汁压住干的菜。如果没有烟柱的话，可以倒一点凉白开。

1.水疙瘩洗净去皮切块备用。

2.准备一个大小合适可以密封的容器，洗净备用。

3.水疙瘩和盐按照10：1的比例拌匀放入容器。

4.密封容器，过1周左右，即可食用。