橘饼的方法（自制桔饼的正确方法）

先把橘子去掉枝叶洗净放置盐水中泡上30分钟，泡好后把橘子各深划上五六刀，用手掌按在橘子上压扁，将里面的果核果汁挤压出来，然后把处理好的橘子去涩，即浸在石灰水中六个小时，然后沸水煮上十分钟左右直到橘皮变柔软，再把橘子捞起用清水漂洗浸泡24小时，期间要换三四次水。

接着将泡好的橘子沥干好后再装入底部撒有白糖的密封罐中，边往里边放橘子一边加糖，一层橘子一层糖，然后密封好等上两天。