广州德昌咸煎饼的制作过程分为以下几个步骤：
1. 准备材料：需要准备的材料有面粉、鸡蛋、盐、油、五香粉、葱花等。
2. 制作面团：将面粉加入适量的水、鸡蛋、盐和五香粉，搅拌成面团。不断揉捏面团，直至表面光滑。
3. 面团发酵：将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要 1 小时。
4. 制作面块：将发酵好的面团分割成大小适中的面块。
5. 卷成长圆条：将每个面块擀成长条状，然后卷成圆柱形。
6. 切分成小份：将卷好的长面团切成若干份。
7. 压成薄饼：将分割好的小面团压成薄饼状。
8. 炸制：烧热油锅，将薄饼放入油中炸制。用中小火炸至金黄色，炸至两面都呈金黄色即可捞出。
9. 出锅：将炸好的咸煎饼沥干油，放入盘中，即可享用。
这是广州德昌咸煎饼的简要制作过程，详细的烹饪时间和配料可能因个人口感和传统不同而有所差异。希望对您有所帮助。
1、把南乳、糖、水、面粉拌匀搓好成面团，并静置待发松
2、发松面团加入食用碱后，搓至纯滑后继续发酵一段时间
3、把发好的面团开成薄块
4、把面块卷成长圆条
5、把卷好的长面团分割成若干份
6、把分割好的小面团压成薄饼
7、用油把小面饼炸至金黄色时捞起
