1. 红豆马蹄糕可以做得很Q弹。
2. 这是因为Q弹的口感主要取决于糕点的原料和制作方法。
对于红豆马蹄糕来说，关键是选用优质的马蹄粉和红豆，同时掌握适当的制作技巧。
3. 要做出Q弹的红豆马蹄糕，首先需要选择新鲜的马蹄和高品质的马蹄粉。
马蹄粉的品质决定了糕点的口感，所以要选择细腻且含有适量淀粉的马蹄粉。
其次，在制作过程中，需要掌握好水和马蹄粉的比例，以及搅拌的时间和力度。
适当的水粉比例和适度的搅拌可以使糕点更加有弹性和口感。
此外，煮熟的红豆也需要磨成细腻的红豆泥，这样才能与马蹄粉充分融合，形成Q弹的口感。
总之，选材、比例和制作技巧都是制作Q弹红豆马蹄糕的关键要素。
材料：马蹄粉、熟红豆、冰糖、红糖、清水。
1、750ml的清水融化马蹄粉，搅拌成粉浆，过筛，备用。
2、750ml清水，放在锅里，加入冰糖红糖煮融化成糖水。
3、糖水稍微晾凉至80度时，倒入两勺马蹄粉浆倒之前搅拌均匀，一边倒一边搅拌。
4搅拌后的状态，成半熟粉浆，大概1分钟后，倒入剩余粉浆，搅拌均匀，倒入熟红豆，搅拌均匀
5.倒入模具，蒸30分钟。晾凉，轻轻掰一下边缘，脱模，切自己喜欢的形状就可以了
6.一定要按比例才能做出q弹红豆马蹄糕
