材料：
高筋面粉 500克
酵母 5克
细砂糖 60克
盐 5克
鸡蛋 1个
牛奶 250克
黄油 50克
菠萝馅料 适量
步骤：
1.将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。
2.将黄油加热至融化，加入面团中，揉成光滑的面团。
3.将面团放置在温暖的地方，进行发酵，至面团大小约为原来的两倍。
4.将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，分割成适量的小面团。
5.将小面团擀成椭圆形，放入适量的菠萝馅料，将面团收口。
6.将收口朝下的面团放入烤盘中，进行最后的发酵，至面团大小约为原来的两倍。
7.将烤箱预热至180度，将发酵好的菠萝包放入烤箱中，烤15-20分钟即可。
8.取出烤好的菠萝包，待凉后即可食用。
温馨提示：如果想要制作出更加松软的菠萝包，可以在面团中加入一些发酵粉。
份量：8个菠萝包
原料:
面包体：
高粉300克，奶粉20克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，水120克左右，黄油30克
菠萝皮：
低粉100克，糖粉50克，盐1小撮，鸡蛋液30克，奶粉10克，黄油60克
做法：
1、面包体原料
2、采用后油法和成面团，基础发酵
3、发酵到2.5倍大结束，用手沾面在面团上戳个洞不回缩就好了
4、菠萝皮原料
5、60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白
6、倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀。再分三次倒入鸡蛋液，每一次都要蛋液和黄油充分融合
7、搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用勺子轻轻切拌均匀，制成菠萝皮
8、面团分割成8份，滚圆并松弛15分钟
9 案板上撒薄粉，将菠萝皮面团搓成条，分割成8份
