蛤蜊油最好用生吃的方式食用。
蛤蜊油中富含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等多种必需脂肪酸，这些脂肪酸易于被破坏，煮熟后营养价值会大大降低。
生吃蛤蜊油可以保持其中的营养成分，同时也更加美味。
虽然蛤蜊油生吃最好，但在食用前需确保其是否新鲜和安全。
另外，对于不习惯生吃的人，可以将蛤蜊油加入到生菜或土豆等食材中一同食用，既能保持蛤蜊油的营养价值，又能提升口感。
常见的好的吃法包括：
1. 直接饮用： 每日一勺，直接饮用即可。
2. 食用大蒜： 将蛤蜊油与生大蒜一起食用，能够增加味道的同时还有保健效果。
3. 拌饭拌面： 蛤蜊油可以用来拌饭拌面，增加口感与营养。
4. 烹饪下饭菜： 可以将蛤蜊油用来烹饪下饭菜，例如炒饭、炒面、热干面等。
