一、豆瓣酱和辣椒酱的区别：
1.豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
2.辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
二、豆瓣酱和辣椒酱不一样
豆瓣酱是用大豆发酵而制成的，口味是咸味的而辣椒酱是辣椒腌制而出来的，口味是辣味。
两者不一样，味道不一样、选材不一样，就连制作工艺也不一样
