大蒜的生长期分为“2月大月份”和“2月小月份”两个阶段。其中，“2月大月份”是大蒜的生长和发育的重要时期，也是大蒜开始发芽的季节。在这个时期，如果气温适宜、湿度适中，大蒜就会开始发芽。而“2月小月份”则是大蒜的休眠期，此时大蒜不会生长，也不会发芽。
9月份
大蒜是很容易发芽的，一般是9月就可以种植了，到到第二年春天也就能发芽了，我个人比较喜欢做糖醋泡蒜，可以说是特别好吃的一种东西，到时候把大蒜剥掉外皮放在一个干净的玻璃瓶子，往里面放上白醋，白糖，红糖泡上一个月就可以了。另外大蒜还可以是吃饺子的蘸料，吃起来味道酸酸的，口感特别好哦！
