能吃,只是口感不如以前。冷冻猪肉最好不超过六个月。否则会随着时间的延长,口感越差。但冷冻的东西一般是不会变质的。
猪肉冻了一年成了僵尸肉,肉质发硬发板,色泽也不好味道也差。因此贮存猪肉不宜超过1个月以上,要少买吃新鲜的猪肉。