新鲜的银杏外皮怎么去除（银杏最外面的软皮如何去掉）

去皮的方法是将新鲜银杏果放入开水中煮沸一分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一段时间。

这样做的原因是因为银杏果的外皮较硬，煮沸后可以使外皮变软，便于去除。

同时，浸泡在冷水中可以更好地保持银杏果的新鲜度和口感。

延伸一下，去皮后的银杏果可以直接食用，也可以用来制作各种菜肴或糕点，具有丰富的营养价值和独特的风味。