中小学食堂禁止的食物（学校食堂禁用食物一览表）

中小学校和幼儿园食堂禁止制作和销售的食物有：

冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及

四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

禁止原因：

冷荤类和生食类，由于这两类食物没有经过高温蒸煮，时间一长便很容易腐败，这就增加了食品安全隐患。

裱花类食物对制作和加工的环境要求很严格，如同的手工作坊很难满足这些条件，加之裱花蛋糕的主要成分奶油很易受污染滋生细菌腐败变质，所以存在很大的健康隐患。