主料：
榨菜1个
猪肉100克
辅料：
香菜(梗)30克
色拉油适量
生抽适量
香油少许
葱5克
姜5克
干辣椒3个
花椒粉适量
步骤1
将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段
步骤2
将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝
步骤3
将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀
步骤4
放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味
步骤 5
味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了
食材准备：炸菜胚子三个，一碗蒜末，一碗干辣椒末，适量的鸡精，蚝油，生抽，酱油，香油，葱花。
炸菜胚子切丝，清水浸泡30分钟捞出沥干，放入锅内炒干水分。
起过烧油，放入蒜末，辣椒末，炒出红油，再下入榨菜丝翻炒至香味出来，放入鸡精，蚝油，生抽，酱油，香油，葱花，拌匀即可。
