姜粉用开水寖泡，会快速溶于水，姜遇热后，会激发姜的分子释放出来。泡姜粉需要用开水。
而温水浸泡姜粉，温度不够，姜粉的营养成分达不到溶解，因此，在泡姜粉时，一定要用开水寖泡姜粉，让姜粉完全溶解，姜水也不会有杂质。
如果是用姜粉制作鱼汤，那么也是等鱼汤奶白色出现后，汤在沸腾时，放入少许姜粉调味。
自制可以冲水喝的姜粉的步骤如下：
材料：
- 生姜
- 烤箱或风干机
- 砧板和刀
- 研磨器或咖啡磨豆机
步骤：
1. 将生姜清洗干净，去皮后切成薄片。
2. 在烤箱中以低温（约50℃）烘干姜片，或使用风干机进行风干。
3. 将烤干或风干后的姜片放入研磨器或咖啡磨豆机中磨成粉末。
4. 将姜粉放入干燥、密封的玻璃瓶中保存。
使用方法：
在饮用时，将适量的姜粉放入杯中，加入热水后搅拌均匀即可。可以根据个人口味调整姜粉的用量和加入蜂蜜、柠檬等来调制出自己喜欢的口感。
