以下是紫苏核桃月饼的食谱，供您参考：
食材清单：
紫苏子150克
核桃仁馅220克
植物油85克
木糖醇3克
开水60克
步骤：
水油面：用15克量勺取120克饺子粉放入糖，40克油，60克开水搅拌成光滑面团待用。
油酥面：100克饺子粉，放入45克油搅拌成面团。
分别用保鲜膜把水油面和油酥面包裹起来，醒30分钟。
醒好的面团各分十等份，再醒五分钟。
把水油面按扁包入油酥面。
全部包完以后盖上保鲜膜，以免变硬。
用擀面杖把面团擀成牛舌状，再从上到下慢慢卷起。
面团再次擀成长条，慢慢卷起。
卷好的面团盖上保鲜膜，醒一会儿，把馅搓成圆球，馅搓好以后，把面团的两端往中间折起。
按扁，放馅。
月饼包好以后，涂上蛋黄液，撒上熟芝麻。
烤箱200℃预热两分钟。
放入烤箱，200℃烤制20分钟即可。
制作紫苏核桃月饼的具体步骤如下：
材料：
- 180克紫苏糕皮粉
- 90克核桃碎
- 60克糖
- 60克植物油
- 60克冰水
馅料：
- 180克莲蓉馅
步骤：
1. 将紫苏糕皮粉、核桃碎和糖放入一个容器中，混合均匀。
2. 将植物油和冰水倒入混合物中，搅拌至形成一个软而有弹性的面团。
3. 将面团分成适量的小份，并搓成圆形。
4. 将莲蓉馅分成相同大小的小团。
5. 将面团搓平，包入莲蓉馅团，封口处朝下。
6. 将月饼放入烤盘中，轻轻按扁。
7. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟。
8. 将烤好的月饼取出晾凉，待其冷却后即可食用。
这样，美味的紫苏核桃月饼就做好了。如果希望月饼颜色更加漂亮，可以在表面刷上一层蛋液。此外，可以根据个人口味自由调整糖的用量。
