应该怎么炸肉酱（炸肉酱的做法最正宗的做法）

材料

绞肉 600克,蒜末 1汤匙,姜末 1汤匙,豆豉末 ½汤匙,辣椒末 ½汤匙,辣豆瓣酱 3汤匙,酱油 2汤匙,米酒 2汤匙,辣油 ¼汤匙,花椒粉 ¼汤匙,冰糖 1汤匙,水 2量米杯

做法

1、起油锅，依序炒香蒜末、姜末、豆豉、辣椒和辣豆瓣酱。

2、加入绞肉拌炒至变色再加入其他食材拌匀，滚开后转小火盖上锅盖熬煮约15分钟即可。